臭水（くそうず）の油（三条市、胎内市）

石油のこと。新潟県は国内唯一の産油県で、日本書紀に天智天皇７年に献上したという記録があるほど古くから知られている。「くそうず」という地名も各地にあり、胎内市の他長岡、新津（現新潟市）、出雲崎など各地に油田があった。