新潟县基本位于本州岛日本海沿岸的中央部位。除了本土之外，还有浮现在日本海的离岛、佐渡岛和粟岛。地理上划分为上越、中越、下越和佐渡四个地区。这里幅员辽阔，拥有海洋、山脉、河流、平原等，地形丰富多样，四季变换的自然风光美不胜收。还有绝美景观、传承至今的文化和艺术以及独特的当地美食。是个极具魅力的感受多样文化的旅行目的地。
佐渡岛自古以来便开采金、银、铜矿，17世纪前半叶曾是世界最大规模的金矿山。2024年7月，“佐渡金山”被列入世界遗产名录。在机械开采成为全球主流的背景下，该地通过不依赖机械的传统手工业，生产出大量高品质黄金，其留存至今的矿山及遗址正是这一历史的见证，因而获得了世界遗产的认定。 相川鹤子金银矿作为其资产之一，是从16世纪至19世纪中叶，持续手工开采长达250余年的日本最大规模的金银矿山。历史遗址佐渡金山开放了部分矿坑。除手工挖掘的痕迹和再现了当时的开采场景外，还能参观因采金而使山体看似一分为二的“道游之割户”等。
这是祈祷家宅平安、五谷丰登、渔业丰收的佐渡代表性乡土艺术。关于其起源尚无定论，但有一种说法认为，最初是在矿山工作的矿工们手持凿子起舞而来。此外，也有人认为，是与金银山的繁荣吸引了日本全国各地的各种文化涌入产生的影响有关。每个村落都有各自的传承，基本形式是戴着鬼面具的鬼役和太鼓的鼓手。然而，在漫长的传承过程中，舞蹈动作、太鼓节奏、鬼面具和服装等也逐渐发展出多样的风格。 如今岛上仍有超过100个团体，据说“没有两个鬼太鼓是完全相同的”。从春季到秋季，鬼太鼓会在村落的祭祀活动中上演。在神社献舞之后，还会挨家挨户巡回表演舞蹈。
佐渡的代表性著名体验活动——“小木盆舟”。其历史可追溯至1802年发生的佐渡小木地震所导致的海岸隆起。因此形成了错综复杂的岩礁地带，为了能够高效地进行鲍鱼、海螺的目视捕捞以及海藻采集等作业，应运而生了这种盆舟。持续支撑这一传统的“小木盆舟制作技术”已于2007年被指定为日本国家重要无形民俗文化遗产。 如今，只要前往小木港，依然可以体验到身着传统服饰的女性船夫熟练划动盆舟的泛舟游览。除此之外，还有两处可以体验泛舟，是值得推荐的佐渡特色活动。游客也可以在船夫的指导下，尝试亲自划船。
这是一座能感受起源于1746年、越后代表性富农——伊藤家历史的富农宅邸。江户时代中期，在这片土地上从务农起家，以经营蓝染生意为起点，涉足多种行业积累财富，最终成为越后首屈一指的大地主。 1889年竣工的大宅邸占地29000平方米，拥有主屋、大厅、茶室、仓库等建筑，房间多达65间。由被誉为天才园艺师的田中泰阿弥亲手打造的池泉回游式庭院，更是令人叹为观止。此外，馆内还收藏了伊藤家的珍贵资料与美术品等可供欣赏。这里是可以感受拥有广袤土地的富农们留下的美丽庭院、建筑以及新潟的四季风光的绝佳去处。
古町艺妓的历史可追溯到约200年前的江户时代。当时，新潟作为往来日本海的“北前船”停靠港，宾客云集，热闹非凡。在这些交流场所，艺妓以优美的舞蹈、歌声和三味线演奏等艺能以及真诚的待客之道款待远道而来的客人，这便是古町艺妓的起源。昭和初期的鼎盛时期，活跃的艺妓人数超过300人，与京都和东京齐名。 随着时代变迁，人数虽有所减少，但她们至今仍珍视日本的传统之美与温暖的待客之道，吸引着来自日本国内外的游客。每年9月举办的“古町新潟舞”，是古町艺妓全员登场的盛大舞台——精湛的舞蹈、悠扬的长呗、动人的三味线，绝对不容错过。
西福寺是一座创建于1534年的曹洞宗寺院。与正殿相连的开山堂的吊顶天花板上，雕刻着江户末期起活跃在越后的雕刻家——被誉为“日本米开朗基罗”的石川云蝶所作的大型雕刻。当时的住持认为，曹洞宗创始人道元禅师的教义是引导人们获得幸福，因此委托石川云蝶根据道元禅师的轶事创作了雕刻。 天花板上的大型雕刻，细腻的镂空雕刻带来的立体效果与岩绘颜料的鲜艳色彩交相辉映，豪华绚丽。整块木板雕刻而成的作品中，动物形象栩栩如生、呼之欲出的感染力与美感散发出独特的魅力。人物的表情、树叶、飞鸟等细节之处无不精雕细琢，令人忘记时间的流逝，沉浸其中。
这里出土了大量文物，包括被指定为日本国宝的、约5000年前制作的火焰型土器，以及深钵型土器、石器和土俑等。这是一处彻底改写了绳文时代历史的重要遗址。其中发掘出的火焰型土器群，突显出宛如燃烧的火焰般充满动感且造型优美的特征。绳文人令人惊叹的艺术造诣和高超的技术传承至今。 遗址本身已被修建成公园，并复原了当时的竖穴式居所。游客还可以进入内部参观。这里是十日町市引以为傲的历史景点，置身于丰饶的自然之中，仿佛穿越回了绳文时代。此外，可以在附近的十日町市博物馆观赏到被指定为日本国宝的多件土器。
以十日町市和津南町构成的越后妻有地区为舞台，持续举办超过20年，是世界最大规模的国际艺术节。每三年举办一届，展期内，约760平方公里的广阔里山区域内，汇聚了来自世界各地的艺术家亲手创作的丰富多彩的作品。每次展会前，参展艺术家都会提前造访这片土地，与当地的自然、文化、历史以及生活在那里的居民深入交流，创作出独具当地特色的精彩作品。 作品鉴赏的运营和解说由当地居民负责，因此，在欣赏艺术作品的过程中，与偶遇的当地人的交流互动，也成为一大魅力。此外，还有可提供住宿的艺术作品，为您带来独特的住宿体验。
新潟县自古以来纺织业兴盛。多雪、高湿、水质优良的自然环境，恰好适合麻织物的原料——苎麻的生长，这为纺织业的发展奠定了基础。从据传始于中世纪的麻织物“越后布”的生产开始，随着时代的变迁，逐渐演变出不同的织物品类。从明治时代到昭和初期风靡一时的“明石缩”绉绸，奠定了十日町纺织品的基础。 一般来说，和服的制作是按工序在不同产地和工坊分工完成的，但由于新潟降雪量大，与其他产地的往来十分困难，因此形成了在单一工厂进行一体化生产的方式。每年5月，这里会举办以和服为主题的活动，可以穿着和服参观工厂，亲身感受和服文化的魅力。
山野菜、蔬菜、稻米……鱼沼地区四季食材丰富。在里山的生活中，野菜随处可见，几乎每天都会出现在餐桌上。这是大自然对这片降雪量丰富地区的丰厚馈赠。 春天，随着冰雪消融，蜂斗菜、略带苦味却令人上瘾的刺嫩芽以及漉油（日本人参木）纷纷发芽，宣告万物复苏季节的到来。初夏时节，口感清脆的大叶玉簪和黏滑可口的玉竹等为餐桌增添色彩；秋天则有香气浓郁的舞茸和真姬菇等菌菇登场。四季更迭，每一口都能品尝到大自然的生命力——这正是山野菜的魅力所在。位于十日町市的“产土之家”，既是大地艺术祭的作品，又是一家餐厅，在那里，可以品尝到当地女性亲手烹制的山野菜料理。
高田城址公园，坐落于江户时代由德川家康第六子松平忠辉所筑高田城的旧址之上。明治时代，2200株樱花在此落地生根，公园自此成为远近闻名的赏樱胜地。如今，公园内外护城河沿岸及周边的辽阔区域种植着约4000株樱花树，其中绝大多数为染井吉野樱。 每年4月上旬至中旬，染井吉野樱盛开之际，这里会举办赏樱会，吸引着来自日本全国各地的游客。淡粉色染井吉野樱的浩瀚花海，与1993年复原的纯白色高田城三重橹（箭楼）交相辉映，构成一幅美丽的画卷。白天的樱花树已足够动人，入夜后，大约3000盏灯笼映衬下的美轮美奂的樱花景象，也不容错过。
现存日本最古老的电影院。1911年作为戏楼开业，数年后改为电影院。是高田地区为数不多的仿西式建筑之一，馆内保留着深红色座椅、细节考究的木结构天花板、希腊多利安式立柱，以及至今仍在持续使用的放映厅等。走进这里，仿佛时光倒流。 因其被列入日本国家登录有形文化遗产与近代化产业遗产，因此，不仅深受影迷喜爱，建筑迷也对它钟爱有加。如今它仍是现役影院，从新片到昔日名作皆有放映，如逢非放映时段，也可入内参观。建议提前查询放映时间表。
翡翠是一种在东亚尤其受欢迎的宝石。在日本，自古以来就被加工成大珠或勾玉等，备受珍爱。它是只有在像日本列岛那样的地球板块俯冲带才能形成的稀有矿石，在日本国内为数不多的产地中，糸鱼川的玉品质和产量均首屈一指。糸鱼川出产的翡翠形成于大约5亿2000万年前，被誉为“世界上最古老的翡翠”。 翡翠于2016年9月被选为日本的国石，2022年11月被指定为新潟县的县石。在小泷川翡翠峡，可以欣赏到翡翠原石与明星山石灰岩交相辉映的壮丽景致。附近的翡翠海岸，更有众多爱好者聚集于此，争相捡拾从翡翠峡顺流而下、被河水冲上岸的翡翠。
箕（簸箕）是一种用于搬运农产品或收集落叶等的农具。笹箕寿司是上越和妙高地区代代相传的传统乡土料理，将细竹叶折成簸箕的形状，填入用醋、盐、砂糖等调味的寿司饭，再用色彩鲜艳的配料与佐料点缀。据传在战国时代，武将上杉谦信的军队曾将其作为行军干粮，在当地，每逢夏季盂兰盆节或地方活动等人们聚会的场合也都会享用。 配料以竹笋、蕨菜、香菇等当地食材为主。充分入味的配料、寿司饭和淡淡的竹叶清香，在口中完美融合。在妙高地区，有些店铺提供屉箕寿司制作体验，可以向当地人学习制作方法。
如今这里已是闻名世界的滑雪胜地，但其温泉的开汤历史可追溯至江户时代后期的1816年。由于兼具硫酸盐和碳酸氢盐两种泉质，疗效显著，在江户时代曾作为温泉疗养胜地及北国街道的驿站町而繁荣一时。此后在明治、大正时期，除了温泉疗养以外，还逐渐发展成为避暑胜地和高级别墅区。这里还因深受尾崎红叶、与谢野晶子、有岛武郎等众多文人名士的喜爱而闻名。 距离赤仓温泉街约20分钟车程的苗名瀑布，是入选“日本瀑布百选”的著名瀑布。落差达55米，飞流直下，气势磅礴。水声轰鸣如雷，震彻四周山林，仿佛地震一般，因此又名“地震瀑布”。
自古以来，三面川等流经村上市内的河流便是鲑鱼洄游的家园。据史料记载，平安时代鲑鱼曾被献给京都的皇室；江户时代后期，通过引导鲑鱼在人工修建的支流中产卵，成功实现了世界上首次鲑鱼种群增长。在村上，鲑鱼被称为“Iyoboya”（意为鱼中之鱼），人们用超过100种烹饪方法将一整条鲑鱼从头到尾吃得干干净净。 到了冬天，家家户户屋檐下挂满腌制鲑鱼，在日本海的寒风中摇曳的光景，成为村上冬日独有的风景线。居缲网渔（顺流驱赶网捕法）和KODO渔（围栏捕鱼法）等传统鲑鱼捕捞方式，以及向鲑鱼表达感恩的“鲑魂祭”等活动延续至今，也是鲑鱼之城村上的独特风情。
2018年，“村上祭屋台庆典”被指定为日本国家重要无形民俗文化遗产，2025年被列入联合国教科文组织无形文化遗产“山/鉾/屋台行事”。其起源可追溯至1633年，当时的村上藩主堀直奇将西奈弥羽黑神社迁至现址时举行的祭典。 每年7月6日举办前夜活动“宵宫祭”，7日举办正式祭典活动，其中最令人震撼的是“囃子屋台巡行”。 囃子屋台是各町内代代守护传承的屋台，在正式祭典当天早晨，19台囃子屋台依次在城中巡游。这是一个特殊的节日，许多人专程为此回到村上，能让人感受到生于斯长于斯的人们之间的深厚羁绊和乡土亲情。
这里是富商、富农兼大村长渡边家的宅邸，“米泽街道”是连接陆奥国会津郡若松（现福岛县会津若松市）与出羽国置赐郡米泽（现山形县米泽市）的宿场町，渡边家利用这一位置优势，在江户时代经营航运业、酿酒业、新田开垦积累了大量财富。 宅邸占地达3000坪（约10000平方米），包括日本国家指定文化遗产主屋、6座仓库和日本国家指定名胜的庭园。主屋占地面积500坪（约1650平方米）。南北贯通的开阔土间，过去被用来装卸货物和洽谈生意。屋顶是将杉木薄板（木羽）层层重叠排列，再铺上石材固定的“石置木羽葺屋顶”，造型独特、别具一格。一踏入庭院，优美的建筑和庭园便映入眼帘，往昔的繁荣扑面而来。
是村上市的传统工艺，在木胎上进行细腻的雕刻，再反复涂抹天然生漆而成。据说，唯有村上木雕堆朱是反复涂抹天然生漆之后，用木粉或砥粉将表面研平、进行哑光处理的漆器。村上市自古以来盛产优质的天然生漆，因此江户时代就已确立了这种技法。1955年被指定为“新潟县无形文化遗产”，1976年被经济产业大臣（当时的通商产业大臣）以村上木雕堆朱之名指定为日本国家“传统工艺品”。 产品除装饰盘、花瓶、家具、茶具和茶道用具等传统产品以外，还有酒具、手镜等小件物品，种类繁多。颜色和光泽越使用越浓郁，韵味越醇厚，也是漆器的一大魅力所在。
江户时代治理现在的新发田市周边的沟口家的别院遗址。其庭园为“大名式回游庭园”，据说融入了琵琶湖周边的8处代表性名胜——近江八景的设计。辽阔的庭院中央设有形似汉字“水”字的池塘，周围环绕着假山、小岛和茶室，旨在让人边走边看，移步换景。 书院建在面向庭园的位置，设有两间连通、面向池塘敞开的日式房间，这里曾是能剧表演的场所。可像昔日的领主一样，坐在这里，尽情欣赏眼前如画的风景。林木尽染、美不胜收的秋天，是游览这里的最佳季节。夜晚，庭园灯光通明、流光溢彩。
长冈市摄田屋地区，自古以来便是酿造文化繁荣之地。由于水质优良，味噌、酱油和清酒的酿造业蓬勃发展，在江户时代更是借助信浓川的水路运输进一步壮大。如今，在方圆500平方米的区域内，聚集着6家生产味噌、酱油和清酒的酿造厂，漫步街巷，空气中弥漫着米曲和酱油的香气。这里在1945年长冈空袭中幸免于难，许多江户时代末期至明治、大正时期的建筑得以保存至今，并拥有众多日本国家登录有形文化遗产。 其中堪称摄田屋象征的当属旧机那番红花酒制造本铺的“镘绘藏”。以十二生肖为代表的17种动物、神兽和9种植物的色彩鲜艳的镘绘，那精妙绝伦的美，吸引了众多到访者。
是柏崎市大字女谷传承了约500年的民俗艺术。1976年，被指定为日本国家重要无形民俗文化遗产。绫子舞是女子所跳的“小歌舞”、男子所跳的“囃子舞”与“狂言”三者的总称，如今由高原田与下野两个村落悉心守护。被认为作为保留了初期歌舞伎痕迹的艺术，具有极高的价值，舞蹈保留了初期女歌舞伎的浓重色彩，而狂言中至今仍保留着仅于1629年起上演过短短25年的若众歌舞伎的曲目。 2022年，作为由日本全国41件传统舞蹈组成的“风流踊”之一，被列入联合国教科文组织无形文化遗产。
小千谷自古便是著名的纺织品产地。其代表性纺织品是以麻为原料的最高级的夏季和服面料——“小千谷缩”绉绸。其特征是通过热水揉洗、晾晒，使面料形成独特的细微褶皱纹理，让衣物不粘皮肤，带来凉爽舒适的穿着感受。在给“小千谷缩”的丝线上浆时所用的，是一种叫做“布海苔”的海藻。 将这种布海苔作为荞麦面的粘合剂，因此诞生了“片木盒荞麦面”。其特点是顺滑的口感和筋道的嚼劲，盛在叫做“片木”的片木盒中食用。纺织文化与饮食文化融合的“小千谷缩”绉绸与片木盒荞麦面，至今仍被作为扎根于这片土地的传统代代相传。
日本三大烟花大会之一。精彩看点是承载着2004年10月发生的中越地震灾后重建的祈愿，于2005年开始燃放的“复兴祈愿烟花凤凰”。这是绽放直径（横宽）达2公里的超宽速射连发烟花，铺满整个夜空的无与伦比的壮美，令观众如痴如醉。 长冈市还背负着1945年8月1日遭受空袭的沉痛过往。因此，在8月1日晚上10点30分当年空袭开始的同一时刻，燃放名为“白菊”的纯白烟花。3发齐射的同时，市内各寺院会敲钟悼念。先辈们传承下来的对缅怀、复兴及永久和平的强烈愿望，至今仍深深烙印在长冈烟花之中。
长冈市山古志、小千谷市是县内数一数二的多雪地区。为了利用早春冰雪融化导致地下水位上升而形成的滑坡地形，人们顺势在山坡上开垦出梯田和蓄水池。为了利用太阳能加热冰冷的融雪水，在最上层建造了蓄水池养殖食用鲤鱼，正是在那些水池中，不知不觉基因突变产生了带有红色花纹的“彩色鲤鱼”。作为“越后变异鲤鱼”而引起日本全国关注的“彩色鲤鱼”，如今以“锦鲤”之名受到全球人们的喜爱。 层层叠叠的梯田和蓄水池交织的风景，构成了典型的日本山水画卷。在这片风景中悠然游弋的锦鲤，堪称在严酷自然环境中孕育出的乡村文化的结晶。
