新潟縣位於日本本州日本海沿岸的中央地帶，縣域除主要陸地外，還包括日本海上的佐渡島與粟島兩座離島。地理上可劃分為上越、中越、下越及佐渡四個地區，土地面積遼闊，涵蓋海洋、山岳、河川與平原等多樣地形，隨四季更迭展現美麗的自然風貌。本縣擁有絕美景致、世代相傳的文化與傳統藝能，以及當地獨有的特色美食，是能感受多元文化魅力的旅遊目的地，極具魅力。
佐渡島自古便開採金、銀、銅礦，17世紀前半曾是世界規模最大的金礦山之一。2024年7月，「佐渡島金山」正式登錄為世界遺產。當時世界上的採礦主流為機械採礦，而佐渡則憑藉不使用機械的傳統人工技術，大量生產高品質黃金。如今傳承這段歷史的礦山與相關遺跡依然完好保存，因而獲得世界遺產的高度評價。 其中一項構成資產「相川鶴子金銀山」是日本最具規模的金銀礦山，自16世紀至19世紀中葉，持續以人力採掘長達250多年。目前，史蹟佐渡金山開放部分坑道供遊客參觀。除了人工開鑿的遺跡以及重現當年採礦情景的展示外，還能參觀因採金而使整座山彷彿一分為二的著名景觀──「道遊之割戶」。
鬼太鼓是佐渡具代表性的鄉土藝能之一，用於祈求闔家平安、五穀豐收及漁獲豐盛。其起始時期沒有定論，其中一說認為，是在礦山工作的木工手持鑿子起舞所演變而成。此外，金銀礦山繁榮興盛之後，從全國各地傳入各種文化，也影響了鬼太鼓的形式。鬼太鼓由各聚落傳承，基本形式為戴著鬼面具的「鬼」與擊鼓者共同演出。然而，經過漫長的傳承與演變，各地在舞步、太鼓節奏、鬼面具及服飾等方面也逐漸發展出多樣的風格。 如今島內仍有超過100個鬼太鼓團體，因此有「絕無重複的鬼太鼓」之說。每年春季至秋季，皆會在聚落祭典中獻舞，先於神社奉納舞蹈，再巡訪各家各戶演出。
「小木盆舟」是佐渡具代表性的傳統體驗之一。據說，其歷史可追溯至1802年發生的佐渡小木地震，地震導致海岸隆起，因此形成錯綜複雜的岩礁地帶；為了提升採捕鮑魚、蠑螺及採集海藻等作業效率，盆舟因而誕生。持續傳承這項傳統的「小木盆舟製作技術」，於2007年獲指定為日本國家重要無形民俗文化財。 如今造訪小木港，仍可體驗由身穿傳統服飾的女性船夫熟練划行的盆舟。此外，另有兩處也提供盆舟乘船體驗，值得推薦作為佐渡獨有的體驗活動。遊客也可以在船夫的指導下，親自體驗划盆舟。
這座豪農之館起於1746年，可在此感受到越後代表性豪農──伊藤家的歷史。江戶時代中期，伊藤家在此地以農業起家，並以藍靛貿易為起點經營各項事業累積財富，成為越後首屈一指的大地主。 大宅邸於1889年落成，占地29,000平方公尺，設有主屋、大廣間、茶室及倉庫等建築，房間數多達65間。此外，由譽為天才庭園師的田中泰阿彌打造的池泉迴遊式庭園，亦是不容錯過的特色景觀。館內同時展示伊藤家珍貴的史料與美術收藏，供人細細品味。此處融合了豪農留下的優美庭園與建築，能讓人盡情感受新潟的四季景致，相當值得一訪。
古町藝妓的歷史可追溯至約200年前的江戶時代，當時，新潟作為往來日本海的「北前船」停靠港，熙來攘往，熱鬧非凡。古町藝妓便是在這樣的交流之地所誕生，以優美的舞蹈、歌唱、三味線等表演與真摯的待客之心款待來訪的旅人。昭和初期的全盛時期，古町藝妓人數超過300人，與京都、東京齊名。 隨著時代變遷，藝妓人數雖然減少，但仍然珍視並傳承日本傳統之美與溫暖款待的精神，吸引著來自海內外的旅客。每年9月皆會舉辦「古町新潟舞」，由古町藝妓全員登台演出，帶來精湛的舞蹈、長唄及三味線表演，是一場不容錯過的精彩表演。
西福寺是1534年開創的曹洞宗寺院。寺內開山堂與本堂相連，其天花板上留有石川雲蝶所作的大型木雕作品；石川雲蝶自江戶時代末期活躍於越後，素有「日本米開朗基羅」之稱。當時的住持認為，引導世人走向幸福是曹洞宗開祖道元的教誨，便委託石川雲蝶根據道元的逸事創作雕刻。 天花板上的大型木雕，以細膩的透雕呈現立體感，搭配岩彩的鮮豔色彩，顯得華麗絢爛。這件以整塊木板雕刻而成的作品刻有各種動物，展現出生動的氣勢與美感，散發獨特的魅力。人物表情、樹葉、鳥類等細節皆極其精細，令人屏息凝神，忘卻時間、沉醉其中。
此處出土了大量文物，包括約5000年前製作、獲指定為國寶的火焰型土器，以及深缽型土器、石器和土偶等。這是一處改寫了繩文時代歷史的重要遺跡。在此出土的火焰型土器群，特色是宛如熊熊烈焰般動感而優美的造型，充分展現了繩文人令人驚嘆的藝術感性與高度技術。 遺跡本身整建為公園，並重現了當時的豎穴式住居，遊客也可入內參觀。在豐富的自然環境中，能體驗彷彿穿越時空回到繩文時代般的氛圍，是十日町市引以為傲的歷史景點。此外，獲指定為國寶的眾多土器，皆可於附近的十日町市博物館一睹風采。
以越後妻有地區（十日町市與津南町）為舞台，持續舉辦逾20年的世界最大規模國際藝術祭。藝術祭每三年舉辦一次，展期期間，在廣約760平方公里的里山地區，展出世界藝術家打造的多樣作品。每屆藝術祭前，參展藝術家都會事先造訪當地，與這片土地的自然、文化、歷史及居民產生共鳴，創作出只有在此地才能誕生的精彩作品。 作品的展示營運與導覽皆由當地居民負責，因此，在巡訪各處作品的同時，與當地居民互動交流也是一大魅力。此外，部分藝術作品亦提供住宿體驗，讓旅客享受獨特的時光。
新潟縣自古以來便盛行織布，而其多雪、高濕度及優質水源等自然環境，十分適合麻布原料的苧麻生長，也促進了織物的發展。「越後布」始於中世紀的麻織物，隨著時代演進，所生產的織物也不斷變化。自明治時期至昭和初期風靡一時的「明石縮綢」，奠定了十日町織物的發展基礎。 一般而言，和服會依各製作工序，由不同產地或工坊分工製作；但由於豪雪地帶往來其他產地不易，因此發展出由單一工廠一貫生產的製作方式。每年5月，此地會舉辦以和服為主題的活動，遊客可穿著和服參觀工廠，親身體驗和服文化。
山菜、蔬菜、米……魚沼地區一年四季都有豐富的當季食材。在里山生活中，山菜是十分貼近日常的食材，每天都會出現在餐桌上。這正是豪雪地帶得天獨厚的自然恩惠。 春天，隨著積雪消融，蜂斗菜花苞、帶有微苦風味而讓人上癮的楤木嫩芽及漉油嫩芽萌發，宣告新綠季節到來；初夏時節，口感爽脆的大葉玉簪，以及帶有黏性的玉竹等山菜，為餐桌增添豐富色彩；秋天則有香氣濃郁的舞菇、鴻喜菇等菇類登場；一年四季都能品嘗大自然生命力的原味，正是山菜的魅力所在。來到十日町市內一家大地藝術祭作品兼餐廳「產土之家（ubusunanoie）」，即可品嘗由當地女性親手製作的山菜料理。
高田城為江戶時代德川家康第六子松平忠輝所建，高田城址公園即建於高田城舊址。其於明治時代種植了2,200棵櫻花樹，逐漸成為著名的賞櫻勝地。如今，環繞公園的廣闊內外護城河沿岸及周邊，共栽種約4,000棵櫻花樹，其中大多為染井吉野櫻。 每年4月上旬至中旬，配合染井吉野櫻開花時期所舉辦的觀櫻會，總是吸引全國各地眾多遊客前來。染井吉野櫻將周圍染成一片粉紅，與1993年重建的純白色高田城三重櫓相互輝映，構成優美的景致。除了白天的櫻花大道外，約3,000盞燈籠映照下的夢幻夜櫻也不容錯過。
日本現存最古老的電影院之一。1911年以劇場之姿開業，數年後改為電影院。這裡是高田地區少數的擬洋風建築之一，館內仍保留深紅色座椅、雕工精巧的木構天花板、希臘多立克式柱，以及持續使用至今的放映室等。一踏入館內，便彷彿穿越時空，回到昔日的歲月。 由於獲登錄為日本國家登錄有形文化財及近代化產業遺產，除了電影迷外，也深受建築愛好者喜愛。如今仍作為電影院營運，放映最新作品及經典名作等各類電影，可於放映空檔參觀館內。建議造訪前先確認放映時刻表。
翡翠在東方極受喜愛，自古以來，日本便將翡翠加工成大珠和勾玉等飾品，十分珍視。翡翠僅形成於如日本列島這類巨大板塊的隱沒帶，是極其珍貴的礦石，而在日本國內數個產地當中，糸魚川無論品質或產量皆居首位。糸魚川出產的翡翠形成於約5億2,000萬年前，有「世界最古老的翡翠」之稱。 翡翠於2016年9月獲選為日本國石，並於2022年11月獲指定為新潟縣之石。在小瀧川翡翠峽，可欣賞翡翠原石與明星山石灰岩交織而成的壯麗景觀。此外，附近的翡翠海岸也吸引許多愛好者前來，希望拾獲從翡翠峽順流而下、被沖上海岸的翡翠。
箕是用於搬運收穫物或收集落葉的農具。笹箕壽司是上越、妙高地區流傳至今的傳統鄉土料理，作法是將竹葉（笹）摺成箕的形狀，放入以醋、鹽、砂糖等調味的醋飯，再鋪上色彩繽紛的配料與佐料。相傳戰國時代，武將上杉謙信的軍隊曾將笹箕壽司作為行軍時的隨身糧食；在當地，夏季盂蘭盆節及地方祭典等眾人聚集的場合，也會準備笹箕壽司款待賓客。 配料以竹筍、薇菜、香菇等當地食材為主。入味的配料、醋飯與淡淡的竹葉香，在口中交織出絕妙的風味。妙高地區也有店家提供笹箕壽司製作體驗，可在當地居民的指導下親手製作。
赤倉溫泉如今已是國際知名的滑雪度假勝地，而其開湯歷史可追溯至江戶時代後期的1816年。由於兼具硫酸鹽泉與碳酸氫鹽泉兩種泉質，富含功效，江戶時代曾作為溫泉療養地及北國街道的宿場町而繁榮一時。明治至大正時期，除了溫泉療養之外，也逐漸發展為避暑勝地及高級別墅區。尾崎紅葉、與謝野晶子、有島武郎等眾多文人雅士都相當喜愛此地。 苗名瀑布距離赤倉溫泉街約20分鐘車程，是入選「日本瀑布百選」的知名瀑布。瀑布落差達55公尺，飛瀑傾瀉、水花四濺，氣勢磅礴。由於瀑布水聲震耳欲聾，轟鳴聲迴盪於周圍森林，宛如地震，因此又有「地震瀑布」之稱。
自古以來，鮭魚便會溯游至三面川等流經村上市內的河川。平安時代已有向京都朝廷進貢鮭魚的紀錄；到了江戶時代後期，更透過將鮭魚引入人工開鑿的河道分流產卵，成功實現世界首例鮭魚繁殖。在村上，鮭魚稱為「魚中之魚」，並以超過100種料理方式，將整條鮭魚完整利用，盡享其美味。 每到冬季，各家屋簷下懸掛著鹽引鮭，隨著日本海的寒風吹拂搖曳，成為村上冬季特有的風景。居繰網漁、籠魚法等傳統鮭魚捕撈方式，以及向鮭魚表達感謝的「鮭魂祭」等活動，至今仍持續傳承，正是鮭魚之鄉村上的特色。
2018年以「村上祭屋台行事」獲指定為日本國家重要無形民俗文化財，並於2025年列入聯合國教科文組織無形文化遺產「山／鉾／屋台行事」。據說，村上祭起源於1633年，為當時村上藩主堀直寄將西奈彌羽黑神社社殿遷至現址時所舉行的祭典。 每年7月6日舉行宵宮祭，7日舉行本祭，其中最精彩的莫過於「囃子屋台巡遊」。囃子屋台是由各町代代相傳的花車，本祭當天上午，共有19輛囃子屋台依序巡遊於市區。許多人特地為了這一天返鄉，讓人深刻感受到這場祭典所凝聚的鄉里情誼，以及在這片土地出生、成長的人們對故鄉深厚的情感。
渡邊家是江戶時代的豪商、豪農兼大庄屋，善用作為連結陸奧國會津郡若松（今福島縣會津若松市）與出羽國置賜郡米澤（今山形縣米澤市）之間「米澤街道」宿場町的地利，透過海運、釀酒及開墾新田累積了豐厚財富。 在占地3,000坪的園邸內，包含獲指定為日本國家文化財的主屋、6座土藏，以及列為日本國家名勝的庭園。主屋面積500坪，貫穿南北的寬敞土間過去則為貨物裝卸及商談的場所。此外，將杉木薄板（木羽）層層鋪設，再以石頭固定的獨特屋頂「石置木羽葺屋頂」，也是其特色之一。一踏入園邸，便能親眼領略其建築之美與庭園景觀，見證當時的繁榮景象。
村上木雕堆朱是村上市的傳統工藝，在木製胎體上施以細緻雕刻，再反覆塗上天然漆製作而成。據傳這種漆器是唯一在反覆塗覆天然漆後，採用木粉及砥粉進行磨平消光工序的漆器。村上市自古盛產優質天然漆，因此於江戶時代確立了這項技法。1955年獲指定為「新潟縣無形文化財」，1976年並獲經濟產業大臣（當時為通商產業大臣）指定為日本國家「傳統工藝品」。 村上木雕堆朱的製品種類豐富，包括裝飾盤、花瓶、家具、茶器及茶具等傳統工藝品，以及酒器、手鏡等各式小型工藝品。隨著長年使用，漆器會愈發溫潤有光澤，展現更加深厚的韻味。
清水園是江戶時代統治現新發田市一帶的溝口家下屋敷（別墅）舊址。園內庭園為大名式迴遊庭園，據說融入了琵琶湖周邊八處代表性勝景「近江八景」的設計。在廣闊的園區中央設置了形似「水」字的池塘，周圍配置假山、小島及茶室，可一邊漫步，一邊欣賞不同景致。 面向庭園而建的書院，設有面朝池塘、寬敞開闊的兩間相連座敷，昔日曾在此演出能劇。遊客也能如同當時的藩主一般，坐在座敷內，盡情欣賞眼前如畫般的庭園景觀。其中又以樹木染上繽紛秋色的秋季最受歡迎，屆時夜間還會舉行庭園點燈。
長岡市攝田屋地區自古以來便是釀造文化興盛之地，該地水質優良，味噌、醬油及清酒等釀造業因此蓬勃發展；到了江戶時代，又因信濃川的舟運而更加繁榮。如今，在約500公尺見方的範圍內，仍有6家味噌、醬油及清酒釀造廠，漫步街區時，不時可聞到陣陣麴香與醬油香。由於未遭受1945年長岡空襲波及，至今仍保留許多江戶時代末期至明治、大正時期的建築，當中也有不少日本國家登錄有形文化財。 其中，可說是攝田屋象徵的便是舊機那番紅花酒製造本舖的鏝繪藏。以絢麗色彩描繪了十二生肖等17種動物與靈獸、9種植物的鏝繪，色彩絢麗，精美絕倫，吸引無數遊客駐足欣賞。
綾子舞是柏崎市大字女谷約500年前流傳至今的民俗藝能，於1976年獲指定為日本國家重要無形民俗文化財。綾子舞是女性表演的小歌舞、男性表演的囃子舞及狂言三者的總稱，現今由高原田與下野兩個聚落保存傳承。綾子舞因保留初期歌舞伎的風貌而獲認定具有極高價值，其中舞蹈仍留有濃厚的初期女歌舞伎色彩，狂言則傳承了若眾歌舞伎的曲目（若眾歌舞伎自1629年起僅演出短短25年）。 2022年，綾子舞作為日本全國41項傳統舞蹈共同組成的「風流踊」之一，獲登錄為聯合國教科文組織無形文化遺產。
小千谷自古以來便是著名的織物重鎮。其中最具代表性的織物，便是以麻為原料製成的頂級夏季和服布料「小千谷縮」。小千谷縮經過熱水揉洗及乾燥後，布面會形成稱為「凹凸紋理」的細緻皺摺，因此不易貼附肌膚，穿著時清爽涼快。過去，在小千谷縮的麻線上漿時，使用的是一種名為布海苔的海藻。 將布海苔作為蕎麥麵的黏合劑，便誕生了「片木盒蕎麥麵」。片木盒蕎麥麵的特色是口感滑順且富有彈性，並盛裝於片木盒中享用。小千谷縮與片木盒蕎麥麵，串聯起當地的織物文化與飲食文化，作為扎根地方的傳統流傳至今。
日本三大花火大會之一。最受矚目的焦點，是為祈願2004年10月中越地震後的復原重建，自2005年起施放的「復興祈願煙火鳳凰」。其為施放寬度達2公里的超寬幅速射連發煙火，滿天綻放於夜空的壯觀煙火讓觀賞者沉醉不已。 此外，長岡市曾於1945年8月1日遭受空襲，留下沉痛的歷史。因此，每年8月1日晚間10點30分（即當年空襲開始的同一時刻），會施放名為「白菊」的純白煙火。在施放這3發煙火的同時，市內各寺院也會敲響追悼鐘聲。先人傳承的追思、災後重建及祈願永久和平的信念，至今仍深深根植於長岡的煙火之中。
長岡市山古志與小千谷市，是新潟縣內數一數二的豪雪地帶。當地順應春季融雪、地下水位上升所形成的地滑地形，開闢山坡，打造出梯田與梯池。此外，為了利用太陽熱能提高冰冷的雪融水水溫，在最高處修建梯池，並在池中養殖食用鯉魚，而其中帶有紅色花紋的「色鯉」因突然變異而誕生。曾以「越後變種鯉」之名受到日本各地矚目的色鯉，如今以「錦鯉」之名深受世界各地人們喜愛。 層層交疊的梯田與梯池交織出的景觀，正是日本的原鄉風景。錦鯉悠游於這片景致之中，可說是在嚴峻自然環境中孕育而生的農村文化結晶。
