食文化 新潟市 かきのもと 花弁が赤紫で、ほろ苦くシャキシャキとした歯ごたえの食用菊。三杯酢をかけ混ぜ合わせる菊びたしが一般的。 出典: 『田園交響都市-にいがた 観光ガイドブック』 提供元:新潟市役所観光物産課 画像提供元: 公益社団法人 新潟県観光協会 所在地 下越 アクセスマップ 投稿者: 新潟県文化課掲載日時: 2015年4月1日 03:30 一覧へ戻る