お盆がくると「三階節」に合わせて、夜毎太鼓の音が響き、大勢の人たちが盆踊りを楽しむ。この三階節の起源については諸説あるが、歌詞の中に柏崎、刈羽地方の名所、名物、行事を名文句300種で歌い上げ、三階節の名を上げている。
地場産物「春日白瓜橋場まくわ、ぞうじ、上原つび茄子さて又下原青南瓜」（春日、橋場、上原、下原はぞうじ（野菜）どころ）

出典：『柏刈地域の食の歳時記』
提供元：柏崎地域振興局企画振興部