笹川流れの冬の味覚といえば、天然岩のりもそうですが、やはりずしりと身の締まったタラ・アンコウでしょう。波の花が舞う厳寒の海を見ながら、身も心も温まるこの鍋料理は、地元でも冬の味覚の代名詞とされています。

出典：
『山北町観光パンフレット』
提供元：山北町役場企画観光課