食文化 長岡市 小鯛寿し 天保年間の昔から作られてきた伝統料理です。鯛・イカなどを酢に漬け、その中に味付けされたおからが詰めてあります。 出典: 『素敵な旅にしたいから』(観光ガイド) 提供元:長岡市寺泊支所産業課 所在地 長岡市 投稿者: 新潟県文化課掲載日時: 2015年4月12日 15:55 一覧へ戻る