ふっくらとした丸型で、「丸ふ」ともいわれています。古くは北海道と京都を結ぶ、北前船の寄港地である岩船で、特産品として生産され、北海道へも出荷されていました。現在では、3店でそれぞれの店が手作りの味をいかして製造・販売しています。味噌汁に、煮物にと趣のある味をお楽しみください。

出典：村上市ホームページ
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