坂口謹一郎博士は上越市出身で、「応用微生物学」の世界的権威として知られている。醸造学・麹菌の研究を通じて、酒の博士として親しまれた。数々の功績が讃えられ、文化勲章やフランスレジョンドヌール勲章などを受賞している。また、歌人としての才能も高く評価され、その時々の心情を詠んだ歌を数多く残した。

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『上越観光ネット』
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