新潟には文化がふっとつ（たくさん）
新潟の文化を知ろう！
文化ふっとつ新潟！
赤塚不二夫と水餃子
「おそ松くん」や「天才バカボン」を描いた漫画家です。こどものころ新潟に住み、漫画家を夢見ていました。仲間と一緒に楽しく作品を作り、みんなと賑やかに過ごすのが好きな人でした。
小川未明と飴チョコ
上越市高田出身の童話作家で、「赤い蝋燭ろうそくと人魚」が有名です。こどものような心を持ち続け、大人にも響く美しい童話を多く作り、「日本近代童話の父」と呼ばれました。
山本五十六と水饅頭
明治から昭和の時代に活躍した日本海軍のリーダーです。戦争を避けたいと願い仲間を大切にする優しい人でした。長岡名物の水饅頭が大好物だったそうです。
越後の凧合戦習俗
新潟県では、毎年６月上旬に、３つの地域で大きな凧揚げの大会「凧合戦」が開催されています。信濃川の支流で勝敗を決める凧合戦は「越後の凧合戦習俗」として新潟県無形民俗文化財に指定されています。
新潟のラーメン
全国有数のラーメン大国・新潟では、県内各地にさまざまな名物ラーメンが存在します。中でも人気がある５つは「新潟５大ラーメン」として紹介されることもあります。
トキ
新潟県の鳥「トキ」は国際保護鳥で、平成15年（2003）に日本産のトキは絶滅してしまいました。しかし、中国の協力で人工繁殖に成功し、その後、野生復帰のため繰り返し放鳥が行われました。現在は野生での繁殖が進み、徐々に数が増えています。
ヒスイ
新潟県は国内最大のヒスイの産地です。国内の遺跡から出土したヒスイは全て糸魚川産であることが分かっていて、ヒスイ製の装飾品は北海道から沖縄県まで全国に運ばれていたことが分かっています。
雪国の暮らし
古くから新潟では雪とともに暮らす知恵がありました。「雪室」や「雁木」、そして「雪下ろし」など、都会で暮らす人々には想像のつかない雪国新潟ならではの文化があります。
錦鯉
錦鯉は新潟県で生まれた美しい魚で、200年前にマゴイから変異したといわれている観賞魚です。今ではさまざまな模様があり、「泳ぐ芸術品」として世界中で人気があります。
牛の角突き
1,000年以上の歴史を持つ「牛の角突き」は、牛同士が角をぶつけ合う行事です。闘牛とは違って引き分けで終わらせるのが特徴で、「牛の角突きの習俗」として国の重要無形民俗文化財に指定されています。
北前船
北前船は、江戸時代から明治時代にかけて、北海道から日本海や瀬戸内海を通って大坂（大阪）へ商品を売り買いしながら運んでいた船です。北前船が運ぶ商品によって、全国各地で新しい文化や産業も生まれました。
花火
新潟県は大きな花火を打ち上げることで有名な、全国屈指の花火県です。県内には、「越後三大花火」と呼ばれる花火大会があり、壮大な花火が海・山・川から打ち上げられます。